咖王咖喱牛肉饭

食材处理:牛腿肉切块,洋葱切丝,土豆、胡萝卜去皮后切滚刀块;

热锅加油,烧热后放入洋葱煸炒至透明。放入牛腿肉翻炒至肉变色,再依次放入胡萝卜块、土豆块继续翻炒1-2分钟。然后加水没过食材,大火煮沸,捞起浮沫,改中火煮至胡萝卜、土豆熟软后倒入豌豆炖煮片刻。

将好侍咖王咖喱一整盒掰开后全部放入锅内,搅拌均匀。待咖喱块完全溶解后再开火,用小火炖煮至咖喱汁呈浓稠状。

最后将煮好的日式咖喱牛肉浇在米饭上即可食用。

牛肉要用冷水下锅,开水下锅会将血腥味和血水锁在肉里,影响口感。

肉烂汁香,风味浓郁。

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