猪五花蔬菜咖喱饭

食材处理:猪五花肉片、洋葱、番茄、蘑菇、青椒都切大口状。茄子切5cm左右的滚刀块。

热锅倒入油后,放入洋葱翻炒至熟软。

放入五花肉片翻炒至变色,放入一半的番茄、蘑菇、丝瓜稍微翻炒,加水以及剩下的一半番茄。

大火烧开后用小火炖煮10分钟左右,撇去浮沫。

关火,将一整盒好侍百梦多咖喱掰开后放入,搅拌至完全溶化后,开小火炖煮5分钟左右即可食用。