南瓜茄子咖喱饭

食材处理:洋葱切半月形条状。茄子、番茄、南瓜分别切成一口滚刀状。

热锅加油后放入洋葱翻炒至熟软。

放入茄子、一半番茄、南瓜翻炒2分钟左右。

放入牛里脊肉翻炒至变色,加水及剩下的一半番茄。大火烧开后开中火炖煮10分钟左右,撇去浮沫。

关火,将一整盒好侍百梦多咖喱掰开放入。搅拌至完全溶化后开小火炖煮5分钟左右即可食用。