蘑菇牛肉咖喱饭

食材处理:牛肉切片后用盐、黑胡椒、蛋清腌制。胡萝卜切丁。土豆切丁,洋葱切块。蘑菇切成4小块。

热锅倒油,洋葱炒至半透明。

倒入牛肉翻炒至肉质发白。

依次放入土豆和胡萝卜翻炒。

将白蘑菇放入锅中翻炒透。

加水没过食材煮至沸腾,捞去浮沫。如水量减少可适当加水。

关火,加入一整盒掰开的好侍咖王咖喱,搅拌至溶化。

炖煮至酱汁浓稠后即可。

白米饭及咖喱酱汁盛盘后稍作点缀。