香炒鲜菇咖喱饭

食材处理:蟹味菇和袖珍菇去根茎。白蘑菇切成4小块。西兰花切成小块。土豆切丁。胡萝卜切丁。洋葱切块。西兰花烫熟。

热锅倒油,将洋葱炒至半透明。

倒入土豆和胡萝卜翻炒。

将三种菌菇倒入锅中,使得菌菇充分接触锅底,翻炒。

加水没过食材煮至沸腾后撇去浮沫。

关火,加入一整盒掰开的好侍咖王咖喱,搅拌至溶化。

开小火炖煮至酱汁浓稠。

白米饭盛在盘子上,周围浇上咖喱酱汁,放上菌菇及西兰花装饰后即可。