秋葵茄子肉末咖喱饭

食材处理:洋葱切成洋葱末。茄子切成长滚刀块。秋葵洗净备用。

热锅加油后,倒入洋葱末翻炒至熟软后,放入牛肉末翻炒至变色。

再放入茄子稍微翻炒后,加入水烧开,撇去浮末,放入秋葵中火炖煮5分钟左右。

关火,将一整盒好侍咖王咖喱掰开后放入,搅拌至完全溶化后,小火炖煮5分钟左右后即可装盘。