虾贝咖喱饭

食材处理:洋葱切丝。胡萝卜切滚刀块。虾仁、蛤蜊洗净待用。

热锅倒油加热,放入虾仁、蛤蜊翻炒,倒入白葡萄酒喷香,盛出备用。

另取一口锅,加热后倒入少许油,翻炒洋葱丝至透明后放入胡萝卜块稍微翻炒后放入虾仁、蛤蜊,加入水炖煮5分钟左右,撇去浮沫。

关火,将一整盒咖王咖喱掰开后放入,搅拌至完全溶化。

取一深盘,将饭摆入盘内的一半,再放入咖喱海鲜即可。