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香炒鲜菇咖喱饭

用料

  • 好侍咖王咖喱 1盒
  • 洋葱 1个
  • 胡萝卜 半根
  • 土豆 1个
  • 袖珍菇 50g
  • 蟹味菇 50g
  • 白蘑菇 50g
  • 木鱼花 20g
  • 西兰花 50g
  • 黑芝麻 2g
  • 海苔 适量
  • 2g

做法

  • 1

    食材处理:蟹味菇和袖珍菇去根茎。白蘑菇切成4小块。西兰花切成小块。土豆切丁。胡萝卜切丁。洋葱切块。西兰花烫熟。

  • 2

    热锅倒油,将洋葱炒至半透明。

  • 3

    倒入土豆和胡萝卜翻炒。

  • 4

    将三种菌菇倒入锅中,使得菌菇充分接触锅底,翻炒。

  • 5

    加水没过食材煮至沸腾后撇去浮沫。

  • 6

    关火,加入一整盒掰开的好侍咖王咖喱,搅拌至溶化。

  • 7

    开小火炖煮至酱汁浓稠。

  • 8

    白米饭盛在盘子上,周围浇上咖喱酱汁,放上菌菇及西兰花装饰后即可。

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