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万圣节杂蔬咖喱饭

用料

  • 好侍百梦多咖喱 1盒
  • 牛肉薄片 200g
  • 南瓜 200g
  • 胡萝卜 100g
  • 洋葱 100g
  • 菠菜 100g

做法

  • 1

    食材处理:牛肉薄片切末,南瓜、胡萝卜、洋葱切丁,菠菜切小段。

  • 2

    热锅加油,倒入洋葱翻炒至熟软后,放入牛肉薄片末炒至变色。

  • 3

    再放入胡萝卜和南瓜丁翻炒1-2分钟,加入水烧开后,开中火炖煮10分钟左右,撇去浮沫。

  • 4

    关火,将一整盒好侍百梦多咖喱掰开后放入,搅拌至完全溶化后,放入菠菜段,开小火炖煮5分钟即可。

  • 5

    取一圆盘,将米饭捏成幽灵状后放在盘中,贴上用海苔剪成的眼睛和嘴巴,放上南瓜帽子,最后将咖喱汁浇在饭旁即可。

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