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滑冰咖喱饭

用料

  • 好侍咖王咖喱 90g(1盒)
  • 600ml
  • 鸡肉 300g
  • 洋葱 200g
  • 土豆 150g
  • 胡萝卜 100g
  • 白米饭 适量
  • 海苔片 2片
  • 莲藕或藕带(装饰) 少许
  • 荷兰芹(装饰) 少许

做法

  • 1

    ①.处理食材:洋葱切丝,鸡肉、土豆、胡萝卜切块。莲藕或藕带切片后做雪花造型,盐水焯熟备用;海苔片剪出喜欢的人物造型备用。

  • 2

    ②.锅内倒油加热,放入鸡肉和洋葱炒香,加入土豆和胡萝卜翻炒均匀后倒水,合盖煮至食材熟软(15-20分钟,视鸡肉块大小调整时间)。关火放入掰开的咖王咖喱块,搅拌至完全溶化后重新开小火炖煮至浓稠。

  • 3

    ③.取适量白米饭用保鲜膜包裹成椭圆形(大小视盘子面积调整),四周浇入鸡肉咖喱酱汁,放入荷兰芹和雪花做点缀,最后在米饭上装饰人物造型即可。

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