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中秋五仁咖喱饭

用料

  • 好侍百梦多咖喱 1盒
  • 鸡腿肉 300g
  • 洋葱 220g
  • 去皮土豆 150g
  • 胡萝卜 100g
  • 芝士 1片
  • 综合坚果 50g

做法

  • 1

    食材处理:鸡腿去骨切丁。洋葱切丝。土豆、胡萝卜切成1公分左右的小丁。

  • 2

    热锅倒油后,放入洋葱翻炒至熟软后,放入鸡腿肉翻炒至变色,再放入土豆和胡萝卜翻炒。

  • 3

    加水大火烧开后用小火炖煮10分钟左右,至食材熟软,撇去浮沫。

  • 4

    关火,放入一整盒好侍百梦多咖喱,搅拌至完全溶化后,开小火炖煮5分钟左右即可食用。

  • 5

    取一圆盘,将米饭捏成圆形和椭圆形,将海苔剪眼睛和嘴巴的样子贴在米饭上,芝士片刻成圆形,摆上剪成的眼睛即可。

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