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圣诞香煎鸡腿红烩意面

用料

  • 番茄红烩调料 2盒
  • 1L
  • 鸡腿 4根
  • 盐·黑胡椒 少许
  • 洋葱(切末) 1/2个
  • 口蘑(切末) 4个
  • 大蒜(切末) 1瓣
  • A 装饰物
  • 胡萝卜(制作星星、月亮等造型 焯熟备用) 1/4根
  • 芝士片(制作星星、月亮等造型) 2片
  • 四季豆(焯熟斜切备用) 适量
  • 迷迭香(个人喜好) 少许
  • B圣诞老人
  • 番茄(迷你水果番茄) 4个
  • 土豆(加热后碾碎,用于制作圣诞老人脸部、鼻子和帽子球) 2个
  • 芝士片(胡子・帽子) 适量
  • 海苔(眼睛) 适量
  • 番茄酱(鼻头・腮红) 适量
  • C圣诞树
  • 西兰花(掰成小朵) 1个
  • 玉米粒·胡萝卜 少量

做法

  • 1

    制作ABC部分。把材料A中的胡萝卜和芝士片用模具或刀等工具刻成星形、月亮等可爱造型。材料B的小番茄切出帽子部分,芝士片用模具或刀等工具刻出胡子和帽子装饰物,土豆煮熟沥干水分碾碎后团成大小不一的圆球,分别用作脸、鼻子和帽子球。材料C的西兰花掰成小朵,放入耐热容器中稍微撒些水轻轻盖上保鲜膜微波炉高火加热1~2分钟。用西兰花叠成圣诞树,点缀上玉米粒和胡萝卜。

  • 2

    锅内倒入色拉油加热(大火热锅转小火),放入蒜片和迷迭香(根据个人喜好)小火炒香后放入鸡腿煎至两面上色后取出,同一口锅内加洋葱和口蘑中火炒至洋葱变透明,重新放回鸡腿,倒入一定比例的水合盖大火加热至沸腾转中火继续煮20分钟左右。关火放入番茄红烩块搅拌至溶解后重新开小火加热五分钟左右使酱汁更加浓稠。

  • 3

    煮锅内倒入足量水,大火烧开后放意面煮熟(时长按照包装袋要求)。同一个锅内放入A里的星形、月亮形胡萝卜片和四季豆,焯熟后取出备用。

  • 4

    盘内放入做好的B圣诞老人和C圣诞树,并盛入步骤2里的鸡腿和步骤3里的意面,淋上番茄红烩汁后,用A里的星星、月亮(胡萝卜和芝士片叠放)进行装饰、最后用四季豆点缀即可。

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