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茄子时蔬鸡肉咖喱饭

专为小朋友打造的营养咖喱菜谱。食材丰盛,多达6种蔬菜切丁熬煮而成,不仅方便食用,番茄的酸甜口味恰到好处,让孩子爱上蔬菜咖喱饭。

好侍食品_茄子时蔬鸡肉咖喱饭

用料

  • 好侍百梦多咖喱(原味) 1盒(100g)
  • 600ml
  • 鸡腿肉 100g
  • 茄子 100g
  • 芦笋 50g
  • 番茄 50g-100g
  • 洋葱 100g
  • 胡萝卜 30g
  • 玉米粒 50g
  • 食用油 适量

做法

  • 1

    处理食材:鸡肉、茄子、番茄切丁;芦笋去掉底部较硬的部分斜切成段;洋葱切末;胡萝卜片用模具刻出星星等造型。

  • 2

    热锅后倒油,放入蒜末炒出香味,加入洋葱炒至半透明。锅内放入鸡肉,炒至变色后倒入适量水,合盖大火煮沸后放入番茄,转中火煮10-15分钟,中途撇去浮沫,最后1分钟左右加入芦笋和胡萝卜。

  • 3

    关火放入咖喱块,搅拌至完全溶化后放入玉米粒,重新开小火加热3-5分钟。

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