豆类时蔬咖喱饭

用料

• 好侍百梦多咖喱 1盒
• 鸡腿肉 300g
• 洋葱 200g
• 四季豆 100g
• 番茄 1个
• 毛豆仁 50g
• 水 600ml
• 油 适量
• 米饭 1碗

做法

• 1

  食材处理：洋葱、番茄切大口滚刀块状。毛豆仁出水备用。

• 2

  热锅倒入油后，放入洋葱翻炒至熟软。

• 3

  再放入鸡腿肉翻炒至变色。放入一半番茄和四季豆翻炒1-2分钟，加水及另一半番茄。

• 4

  大火烧开后，中火炖煮10分钟左右，撇去浮沫。

• 5

  关火，放入毛豆仁和一整盒掰开的好侍百梦多咖喱。搅拌至完全溶化后，开小火炖煮5分钟左右，即可食用。

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