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平底锅内倒入色拉油加热,放入蒜片煸炒出香味后加入猪肉末、洋葱碎、胡萝卜、红薯翻炒片刻后放入菌菇类继续炒制。锅内倒入适量水,水沸后中火煮10分钟左右,关火放入红烩块使其充分溶解,重新开小火加热5分钟左右。
煮好的红烩米饭盛入耐热器皿中,浇上步骤1的酱汁并撒适量芝士后放入200度烤箱中烤制20分钟左右。最后撒适量荷兰芹碎即可。
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