圣诞节蕃茄红烩千层面

用料

• 鸡精或西式浓汤调味料 1小勺
• 盐•白胡椒 少许
• ◇迷你圣诞老人
• 小番茄 适量
• 奶油奶酪 适量
• 胡萝卜 1根
• 大蒜 1片
• 千层面 3～5片
• 披萨用芝士 适量
• 荷兰芹 适量
• 橄榄油或食用油 适量
• 盐•胡椒 适量
• 意式白酱（也可以直接使用超市里现成的）
• 黄油 30g
• 面粉 30g
• 牛奶 300g

做法

• 1

  准备工序

• 2

  •制作迷你圣诞老人。将奶油奶酪团成圆球形来作为圣诞老人的头部，做好后夹在对半切开的小番茄中间。

• 3

  •制作意式白酱。平底锅中放入黄油和面粉，全程小火加热的同时用木锅铲均匀翻炒约2分钟。待充分融合后，少量多次加入牛奶并充分搅拌直至酱汁浓稠。出锅前撒入调味料A，关火盛出备用。

• 4

  制作方法

• 5

  ①.平底锅中倒入橄榄油加热，先将切碎的蒜末煸炒出香味，再加猪肉末并用盐、胡椒调味后翻炒至变色。最后下入切成碎末的洋葱和胡萝卜一起继续翻炒。

• 6

  ②.在步骤①的锅中加水并盖上锅盖，待沸腾后，用中火继续焖煮10分钟左右。食材煮熟后关火，放入番茄红烩调料并搅拌直至融化后，开小火再加热5分钟左右。

• 7

  ③.取一个耐高温的器皿，底部及四周涂抹上黄油或食用油。依次铺上煮好的千层面皮，白酱、步骤②中制作好的蕃茄红烩酱，披萨用芝士碎。按此顺序重复3~5次左右，用180℃〜200℃的烤箱焗烤7〜8分钟左右。表层烤至焦黄上色后取出，撒上荷兰芹碎。

• 8

  ④.千层面切块装盘，旁边装饰上迷你圣诞老人即可享用美味。

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